家常炒螃蟹做法(家常炒螃蟹的做法)

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！窍门

本文目录

1. 苗香掉渣饼的掉渣掉渣做法
2. 金牌掉渣饼配方
3. 掉渣饼肉馅秘方配料

苗香掉渣饼的做法

准备材料 ：面粉 ：300g 、盐：3g 
、饼的饼酵母：3g、家常家常水
：180g、做法做法肉末：40g  、窍门葱 、姜：适量、葱油
：小半碗、盐：1勺、料酒：1瓶盖
、豆豉酱：2勺、淀粉 ：适量、孜然 ：适量、胡椒粉 ：适量
、五香粉：适量 、十三香：适量
。

1 、起锅倒少许色拉油 ，大料、花椒 、香叶、小香葱小火翻炒，炒至香葱颜色变暗为止。

2、把炒好的葱油过滤到干净的容器里备用
。

3、面粉 、酵母 、盐，适量的清水和成面团 ，然后放在温暖处发酵至两倍大
。

4、肉末放到容器里，加盐、料酒、十三香
、淀粉 、葱末、姜末拌匀备用 。

5、葱油里倒入豆豉酱 、孜然、胡椒粉  、五香粉拌匀，然后倒少许拌好的酱汁到肉末里拌匀。

6 、面团发酵好后分成均等的4份
。

7、取一份面团擀成圆形 ，抹上一层香料，撒上一层肉末，然后放入烤箱，200°烤15分钟即可 。

8 
、完成 。

金牌掉渣饼配方

掉渣饼的做法步骤

1材料 ：小香葱适量 ，1个大料 ，十几粒花椒，1片香叶
，色拉油适量
 。

2锅中放入适量的色拉油，放入1个大料
 ，十几粒花椒，1片香叶 ，用小火，将香料的味道慢慢炒出 。

3再放入小香葱，继续用小火炒香葱 ，直到炒出颜色变暗为止 。

4将锅里香料，香葱  ，滤出。

5剩余的油，就是葱油。

6掉渣饼材料备好。

7酵母用温水化开，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀 。

8揉成团。

9发到2倍大。

10肉末用盐1勺，料酒1瓶盖，十三香 ，淀粉，葱末 ，姜末，肉松拌均匀。

11葱油里倒入豆豉酱2勺，孜然，胡椒粉 ，五香粉，搅拌成香料，再取适量的香料倒入肉末拌匀 。

12面团分割成4个 。

13取一个擀成圆片，在中间扎满孔，边上一圈不扎，抹上一层香料。

14撒上一层肉末。

15放在烤盘上200°烤15分钟即可。

掉渣饼肉馅秘方配料

肉馅配方：猪肉馅、料酒 、十三香、淀粉、葱末
、姜末 
、豆豉酱，孜然 ，胡椒粉
，五香粉。

下面介绍掉渣饼的做法供参考 ，准备材料：

猪肉馅：40g 、面粉300g
、盐：3g 、酵母：3g、水
：180g、葱末、姜末：各适量、葱油
：小半碗 、盐 ：适量、料酒：适量、豆豉酱：2勺、肉松：适量、淀粉：适量、孜然：适量、胡椒粉：适量、五香粉：适量、十三香 ：适量。

1
、起锅放入适量的色拉油，放大料、花椒、香叶、香葱用小火慢炒
。

2、炒至颜色变暗，再把大料、花椒 
、香叶 、香葱等捞出。

3、把做好的葱油倒进容器备用 。

4、面粉加盐
，适量的清水和成面团 ，然后放置一旁，发酵至两倍大。

5、猪肉馅、料酒
、十三香、淀粉、葱末、姜末、豆豉酱，孜然 ，胡椒粉，五香粉放到一起拌匀。

6、葱油里倒入豆豉酱、孜然 、胡椒粉、五香粉
、搅拌成香料。

7 、把发酵好的面团分成四份。

8、取一个面团，擀成圆片，然后抹上一层香料 。

9、撒上一层调好的肉馅。

10 、放在烤盘上200°烤15分钟即可 。

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