掉渣饼的家常做法？掉渣饼的家常做法窍门

大家好
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，大家要是窍门还不太明白的话
，也没有关系 ，掉渣掉渣因为接下来将为大家分享 ，饼的饼希望可以帮助到大家
，家常家常解决大家的做法做法问题，下面就开始吧！窍门

本文目录

1. 苗香掉渣饼的掉渣掉渣做法
2. 金牌掉渣饼配方
3. 掉渣饼肉馅秘方配料

苗香掉渣饼的做法

准备材料  ：面粉：300g 、盐
 ：3g 、饼的饼酵母：3g、家常家常水：180g、做法做法肉末
：40g、窍门葱、姜：适量、葱油：小半碗 、盐 ：1勺、料酒：1瓶盖、豆豉酱：2勺 、淀粉：适量
、孜然：适量、胡椒粉：适量、五香粉 ：适量、十三香：适量 。

1 
、起锅倒少许色拉油，大料、花椒 、香叶 、小香葱小火翻炒，炒至香葱颜色变暗为止
。

2、把炒好的葱油过滤到干净的容器里备用。

3
、面粉、酵母 、盐
，适量的清水和成面团，然后放在温暖处发酵至两倍大。

4、肉末放到容器里，加盐 、料酒、十三香
、淀粉 、葱末、姜末拌匀备用
。

5
、葱油里倒入豆豉酱、孜然、胡椒粉
、五香粉拌匀，然后倒少许拌好的酱汁到肉末里拌匀。

6 、面团发酵好后分成均等的4份。

7 、取一份面团擀成圆形，抹上一层香料，撒上一层肉末 
，然后放入烤箱，200°烤15分钟即可 。

8、完成 。

金牌掉渣饼配方

掉渣饼的做法步骤

1材料 ：小香葱适量，1个大料，十几粒花椒 ，1片香叶，色拉油适量。

2锅中放入适量的色拉油 ，放入1个大料，十几粒花椒 ，1片香叶，用小火 ，将香料的味道慢慢炒出。

3再放入小香葱 ，继续用小火炒香葱，直到炒出颜色变暗为止 。

4将锅里香料，香葱，滤出
。

5剩余的油，就是葱油 。

6掉渣饼材料备好 。

7酵母用温水化开，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀。

8揉成团。

9发到2倍大
。

10肉末用盐1勺 ，料酒1瓶盖，十三香 ，淀粉 ，葱末，姜末，肉松拌均匀
。

11葱油里倒入豆豉酱2勺
，孜然，胡椒粉 ，五香粉，搅拌成香料
，再取适量的香料倒入肉末拌匀
 。

12面团分割成4个 。

13取一个擀成圆片，在中间扎满孔
，边上一圈不扎 ，抹上一层香料 。

14撒上一层肉末。

15放在烤盘上200°烤15分钟即可。

掉渣饼肉馅秘方配料

肉馅配方 ：猪肉馅 、料酒、十三香、淀粉、葱末、姜末、豆豉酱，孜然
，胡椒粉，五香粉。

下面介绍掉渣饼的做法供参考 ，准备材料：

猪肉馅 ：40g 、面粉300g  、盐
：3g
、酵母 ：3g 、水：180g 、葱末、姜末：各适量、葱油：小半碗、盐 ：适量、料酒 ：适量、豆豉酱：2勺、肉松：适量、淀粉：适量 、孜然 ：适量、胡椒粉
：适量、五香粉 ：适量、十三香：适量 。

1
、起锅放入适量的色拉油，放大料、花椒、香叶、香葱用小火慢炒。

2、炒至颜色变暗 ，再把大料 、花椒 、香叶 、香葱等捞出 。

3
、把做好的葱油倒进容器备用
。

4 、面粉加盐 ，适量的清水和成面团
，然后放置一旁，发酵至两倍大
。

5、猪肉馅、料酒、十三香、淀粉
、葱末、姜末 、豆豉酱，孜然，胡椒粉
，五香粉放到一起拌匀 。

6、葱油里倒入豆豉酱、孜然、胡椒粉 、五香粉、搅拌成香料。

7
、把发酵好的面团分成四份 。

8、取一个面团，擀成圆片
，然后抹上一层香料。

9
 、撒上一层调好的肉馅。

10、放在烤盘上200°烤15分钟即可。

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